Tim Schulz on Instagram: "Die Pyramide von 1992 ist klar veraltet, weil sie stark getreidelastig war, Vollkorn und Raffiniertes kaum trennte, Fett pauschal als „zu meiden“ behandelte und Verarbeitung, Zuckergetränke sowie Fettqualität praktisch nicht abbildete. Die aktuelle Ausrichtung ist in zentralen Punkten besser, weil sie unverarbeitete Lebensmittel stärker priorisiert, hochverarbeitete Produkte als eigenes Gesundheitsproblem benennt und Fettqualität betont, also den Ersatz gesättigter durc