En el Caribe y América Latina, su historia está tejida con procesos de colonización, mestizaje cultural y transformaciones en ...

Sancocho, sopa, ‘asopao’, chambre, mondongo, ‘patica’, así como chocolate, avena, harina, maicena y otros platos comunes en la cocina dominicana, son algunas de las alternativas que ponen sobre su mes ...

¿Cuál es el origen del pan de muerto? El pan de muerto es un manjar ancestral e indispensable en la ofrenda de Día de Muertos. Su origen se remonta a La Conquista, cuando los españoles, al presenciar ...

En los últimos años, el pan de muerto ha adoptado nuevas formas, colores y matices, pero pocos resultan tan hipnóticos como el pan de muerto negro. Con su tono profundo, casi de obsidiana, este pan no ...

El otoño en México significa dos cosas: un poco de lluvia y mucha calabaza. Hace poco, te compartimos una receta para hacer pumpkin spice (que de hecho no se hace con calabaza) en casa, pero nos dimos ...

La clave está en hervir el caldo con ingredientes como médula o patas de pollo. En realidad puedes sazonarlo como más te guste y esto no afecta los efectos que el caldo vaya a tener en tu cuerpo. Sin ...

Croque Voyage es una panadería que se ha ganado un lugar especial en la escena gastronómica de la Ciudad de México por su enfoque en masas fermentadas y laminados de influencia francesa, como los ...

Coloca el chocolate y el aceite de coco en un recipiente resistente al calor. Derrítelos a baño maría, mezclando constantemente hasta obtener una textura suave y brillante. Retira del fuego y continúa ...

“Los mexicanos seguimos celebrando la vida a través de la muerte”, decía Yuri de Gortari mientras preparaba el pan de muerto en su cocina tradicional. Recordaba que esta fiesta tiene raíces ...

Tanto si eres de baguete o de pan de leña, como si prefieres la hogaza, seguro que esta situación se te hace conocida: el pan sobrante se pone, de un día a otro, duro como una piedra, haciéndolo ...

¿Qué ingredientes lleva el pan de muerto? Podría pensarse que el pan de muerto requiere ingredientes difíciles de conseguir, pero no es así; sus elementos principales son la harina de trigo, azúcar y ...

REPÚBLICA DOMINICANA.- Luis Abinader, presidente de la República Dominicana, prefirió no hacer “comentarios” sobre el anuncio este lunes de la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, de que no ...