Tradicionalmente, el asado de las chuletas viene realizándose en parrillas de carbón vegetal, ... en las que los hierros que van sobre las brasas ardientes se regulan en altura por medio de distintos ...

“No sé ni para qué tenemos la carta”, bromean Miguel Ángel Avellaneda y Agurtzane Goizueta. Incluye 30 platos, pero muchos clientes ni la miran. Van a tiro fijo. Pulpo (a la brasa o en tortilla) y ...

Las chuletas y el chuletón son uno de los cortes estrella en cuanto a carnes se refiere. Se encuentran encima del lomo alto o costillar del animal vaca, ternera, buey, cerdo o cordero, y se cortan con ...

Cotoletta alla milanese tradicional, jugosa por dentro y crujiente por fuera, frita en mantequilla clarificada. La receta italiana más auténtica para triunfar en casa.

Las chuletas -o costillas- de carne son una de las piezas que más nos gustan. La carne pegada al hueso tiene fama de ser la más sabrosa y podemos cocinarlas por separado o bien el costillar entero. La ...

Además, existe la chuleta fresca y la ahumada; por ello, te diremos cuál de las dos es más saludable para el organismo. En general la chuleta proviene del cerdo, el cual contiene macronutientes y ...

Un arroz bien hecho siempre apetece, siendo un plato muy popular en España, de la que hay una gran cantidad de variantes, algunas más tradicionales que otras. Como no puede ser de otra forma, algunos ...

La chuleta ahumada es un alimento derivado del cerdo, que puede prepararse con salsas agridulces o simplemente frita, acompañada con puré de papa, platillo clásico de las fondas de la Ciudad de México ...

Llega el momento de disfrutar de uno de los productos más valorados gastronómicamente por su sabor y textura, la Chuleta Supernatural Joselito, un corte único y exclusivo de producción limitadísima, ...

El día en el que Javi Clemente, con apenas 17 años recién cumplidos, comenzó a trabajar de friega platos en el restaurante Begoña de Gorliz, no sabía que acababa de encontrar la pasión de su vida. En ...

Llega a los fogones del País Vasco la que ha sido considera como la chuleta más grande del mundo, según una empresa cárnica de Guipúzcoa. Se trata de una pieza que pesa 18 kilos y 412 gramos y cuyo ...

Ha pasado más de una década desde que en abril del 2013 Roberto de la Peña y Mónica González, vitalista y entusiasta, abrieran el restaurante Zubizuri en el Campo Volantín, enfrente de la pasarela ...