The food safety management system known as HACCP has come a long way since its development for the American space program. It has become an integral part of the country’s entire food safety system.
Let’s not forget the Hazard Analysis and Critical Control Points system — HACCP — what it is, why it was developed and what its role truly is in regard to food safety. HACCP was developed in the 50s ...
Un séminaire franco-marocain sur le système HACCP (Hazard analysis critical control point ou système d'analyse des dangers-points critiques) et le Paquet Hygiène européen sera organisé le 30 octobre à ...
La mise en place de la méthode HACCP doit concerner tous les salariés ou gérants de l'établissement. Le GBPH (Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène) Restaurateur, édité en mars 2016, vous aidera dans ...
La méthode HACCP (Hazard analysis critical control point) est considérée comme l'un des meilleurs outils pour identifier, évaluer et surtout maîtriser les dangers liés à la sécurité et à la qualité ...
La mise en place de la méthode HACCP doit concerner tous les salariés ou gérants de l'établissement. Le GBPH (Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène) Restaurateur, édité en mars 2016, vous aidera dans ...
La crise de la dioxine débute officiellement en mai 1999 quand la Communauté européenne ordonne le retrait du marché de tous les animaux, œufs, poulets et produits dérivés susceptibles d’être ...
La normalisation se généralise. Elle a favorisé l'émergence de plusieurs référentiels de système de management de la qualité, de l'environnement et de la sécurité, conçus à l'origine pour le secteur ...
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