Faites revenir 1 oignon et ½ échalote émincés finement dans 2 c. à soupe d’huile d’olive, ajoutez 200 g de riz rond italien et laissez cuire 2 mn. Versez petit à petit 70 cl de bouillon de volaille, ...

Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min. Égouttez-le et réservez-le à plat dans une assiette ou dans un grand plat pour qu'il refroidisse plus rapidement. Étape ...

Dans 1,5 l d’eau froide, faites cuire les cosses de petits pois si vous les avez, avec le céleri, le laurier, la carotte et 1 oignon, du sel pendant 30 mn. Si vous utilisez des petits pois écossés, ...

Quelques filaments de safran, 300 g de chair à saucisse, un peu de beurre, un peu d’huile d’olive, 350 g de riz complet, 2 oignons roses, 2 gousses d’ail, 500 g de petits pois surgelés, sel, poivre, ...

Une gousse, deux cosses et à l’intérieur, des petites « graines » succulentes. Quelles merveilles, ces petits pois ! Ils ne sont jamais aussi fabuleux que lorsqu’on les achète frais, à écosser à la ...

Prêt en un tour de main et avec seulement une poignée d'ingrédients, le risotto est LA solution économique pour vos repas du soir. Laurent Mariotte partage une recette qui ne manque pas de piquant et ...

Si votre riz colle, c'est parce qu'il est encore chaud. Le secret tient au riz froid, qui est sec et parfaitement détaché.

La Sclérose en Plaques (SEP), une maladie neurologique complexe et en progression, affecte des milliers de jeunes adultes. Qu'est-ce que la SEP exactement ? Quels sont ses symptômes, ses causes, et ...

Dans votre casserole, vous incorporez l'huile d'olive, les échalotes et l'ail. Ajoutez les champignons, du sel et du poivre. Afin de donner du parfum au bouillon, ajoutez ensuite la citronnelle et le ...

1/2 tasse de salami genoa(coupé en dé) 1/2 tasse de mortadelle (coupée en dé) 1/2 tasse de provolone (coupé en dé) 1/2 tasse de mozarella (coupée en dé) Lavez ...

Le petit-pois (pois frais) fait partie des légumineuses (comme la lentille, le haricot sec, la fève, le pois chiche...). Probablement originaire d'Asie centrale, on le trouve à l'état sauvage dans ...