Elaborar pasta fresca casera es más fácil de lo que parece. Basta tener libres 30 minutos para poder hacerla con cierta tranquilidad y contar con una serie de utensilios que facilitarán el trabajo, ...

Los tagliatelles son un ingrediente básico de la cocina italiana, y sin duda nuestro tipo de pasta favorita. Y es que son imprescindibles para cocinar nuestro plato favorito: la pasta carbonara. Hoy ...

La pasta es un alimento sencillo de preparar y da mucho juego, ya que se puede combinar con otros productos para conseguir un plato único espectacular. Su sabor neutro permite acompañarla de verduras, ...

Hacer pasta parece tan sencillo como llenar una olla de agua, echar unos espaguetis y esperar. Pero cualquiera que haya comparado sus platos con los de un auténtico italiano sabe que la teoría no ...

En la cocina existen muchos tipos de masas, especialmente cuando las usamos para rellenar. En esos casos se suele elegir una fina, pero consistente, para poder manejarla bien sin que se rompa, sobre ...

Hay recetas que parecen sencillas hasta que intentas hacerlas en casa. La cacio e pepe es una de ellas: tres ingredientes, aparentemente cero trampas y aun así una de las salsas más caprichosas de la ...

La pasta es de esos alimentos que nos permite experimentar, innovar y explorar nuestra creatividad en la cocina y, además, es un plato que triunfa en todas las casas. Estamos seguros de que si eres ...

Hacer pasta para comer o para cenar suele ser una opción sencilla, resolutiva y rápida para cubrir cualquier comida gracias a la variedad que existe de pastas y las grandes posibilidades que hay para ...

La primera diferencia está en la textura. La pasta recién hecha tiene un punto más suave y a la vez más consistente, algo que se nota incluso con una simple salsa de tomate o un chorrito de aceite y ...

La pasta fresca ofrece texturas y un sabor que la producción industrial no reproduce: hojas más sedosas, bordes que atrapan la salsa y ... cortes que cambian la sensación en boca. Varias máquinas del ...