En crudo, el membrillo es una fruta baja en calorías, pero su valor energético se dispara cuando se elabora el dulce de membrillo o en mermelada, dos de las formas más comunes de consumo.

* El autor forma parte de la comunidad de lectores de La Vanguardia He tenido la oportunidad de fotografiar para este ...

En la actualidad, la gastronomía mundial está pasando por una fase de redescubrimiento de ingredientes olvidados o subestimados. Uno de estos ingredientes es el membrillo, una fruta que ha acompañado ...

Es una de las recetas más económicas para la merienda. La pastafrola de membrillo sin manteca es liviana y fácil de hacer ...

El presidente de Asaja Catalunya, Pere Roqué, instará al Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació a elaborar ...

Existen pocas formas mejores de acabar con una buena comida que un postre que consista en queso y membrillo. Esta combinación es un clásico de las gastronomía gallega y un emblema de la cocina casera.

Para Hipócrates (s.IV a.C), tal como cuenta la Fundación Española de la Nutrición, era la fruta más aprovechable con fines curativos y Plinio el Viejo lo recomendaba para el tratamiento de hasta ...

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Con la llegada del otoño, los campos de Extremadura se llenan del aroma inconfundible del membrillo. Es el momento perfecto para preparar el tradicional dulce de membrillo, una receta sencilla que per ...

Empezamos fuertes y sacamos el membrillo de las clásicas combinaciones. ¿Quién dijo que el marisco no casaba bien con el toque dulce del membrillo? Con esta receta ...