• Cuire les homards au court-bouillon 3 minutes puis les décortiquer. Finir la cuisson au beurre meunière avec les épices thaï. • Blanchir les feuilles de romaine, les éponger, les étaler sur un ...

Le Tout-Paris, la brasserie du Cheval Blanc auréolée d'une étoile Michelin, propose un nouveau menu entièrement dédié au ...

Etre exceptionnel, cela préserve de la casserole. Pêché il y a deux semaines au large des Côtes-d'Armor, un rarissime spécimen de homard bleu ne finira pas sa vie dans un plateau de fruits de mer.

Le jour se lève à peine sur la baie de Paimpol (Côtes d'Armor). Julien Robin, un grand gaillard de 32 ans, est déjà à la barre du Gwenn-Mor, prêt à prendre la mer pour lever quelque 100 casiers à ...

Bleu électrique ou bleu roi, c’est un homard à la robe rarissime qui a été relevé dans un casier par un pêcheur de Kerlouan (29), en fin de semaine dernière. Fruit d’une anomalie génétique, le homard ...

La veille, équeutez quelques tiges d’aneth. Mixez-les avec 3 fois leur poids d’huile de pépins de raisin. Réservez une nuit au réfrigérateur. Filtrez pour obtenir une huile bien verte. Préparez le ...

Ambiance royale au château de Versailles mercredi. Emmanuel Macron a convié le roi d’Angleterre, Charles III, à un dîner d’État dans la galerie des Glaces, au premier soir de la visite de trois jours ...

Maître de conférences HDR en histoire moderne, Université Bordeaux Montaigne Du homard bleu, de la volaille de Bresse et du macaron à la rose… Le tout servi dans une porcelaine de Sèvres dans la ...

Un pêcheur de Nouvelle-Angleterre a eu la surprise de sortir de ses filets un homard bleu vif, aussitôt surnommé Neptune. Alors que les homards sont en général brun verdâtre, une teinte idéale pour se ...