Ya es otoño, época de lluvias, tonos ocres y… setas. La relación entre el ser humano y las setas ha sido siempre complicada. Por un lado, algunas de ellas son comestibles, otras son venenosas o ...

¿Qué son las setas y por qué fascinan tanto? Las setas son los cuerpos fructíferos visibles de algunos hongos, una parte asombrosa y a la vez misteriosa del reino Fungi. Estos organismos destacan por ...

Cuando comemos setas lo hacemos en gran medida por sus cualidades sensoriales definidas por sus sabores y aromas tan peculiares y apetecibles. Sin embargo, las setas tienen interesantes propiedades ...

Las setas son siempre bienvenidas en cualquier mesa, ya sea como ingrediente principal o para aportar su característico sabor. Son ideales pare recetas para cenar, aperitivos y ocasiones especiales.