Fast nichts ist besser als ein frisch gebackenes Brot. Besonders wenn es noch warm aus dem heimischen Backofen kommt. Doch haben Sie auch schon mal Brot selbst gebacken und waren vom Ergebnis ...

Gutes Brot mit schöner Kruste und fluffigen Teig, das schmeckt uns allen. Mit diesen Tipps und Techniken klappt es auch im eigenen Backofen ganz leicht. Es riecht herrlich, knackt schön und ist sehr ...

Zubereitung: Alle Zutaten, bis auf das Meersalz, ca. 15 Minuten langsam mischen. Anschließend das Meersalz zugeben und so lange verkneten, bis sich der Teig vom Kesselrand löst und eine glatte ...

Eine Kastenform (ca. 14x24 cm) leicht einölen und mit Backpapier auskleiden. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mit dem Salz mischen. Honig, Kokosöl und 875 ml warmes Wasser verrühren und ...

Brot ohne Mehl klingt wie Risotto ohne Reis? Mag sein, aber dieses Rezept beweist, dass Brotbacken auch ganz ohne gemahlenes Getreide zu einem leckeren Ergebnis führen kann. Mischt man die richtigen ...

Mehl, Wasser, Salz und Sauerteig oder Hefe: Das sind die Grundzutaten für ein Brot. Mehr als 3000 Sorten des Grundnahrungsmittels verkaufen Bäckereien laut des Deutschen Brotinstituts hierzulande.

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze oder 180 Grad Umluft vor. Den Apfel schälen und fein reiben. Verrühren Sie den geriebenen Apfel, Magerquark und Eier in einer Schüssel zu einer ...

Sie wollen statt mit Weizen, Roggen und Co. mit Mehl aus Nüssen oder Hülsenfrüchten wie Linsen oder Kichererbsen backen? Das geht nur in Maßen. „Nur Mehl aus Brotgetreiden ist backfähig“, sagt der ...

Brot backen ist Ihnen viel zu aufwendig? Das dauert zu lange, raubt Zeit und Nerven? Stopp! Das muss nicht sein! Wir haben hier ein Blitz-Rezept für Sie, mit dem das selbstgebackene Brot in weniger ...

In Rezepten tauchen mitunter wunderliche Backbegriffe auf, die im Bäcker-Jargon üblich sind. Nicht-Profis aber stutzen, weil ...

Du möchtest dich gesund und ausgewogen ernähren? Dann kommt unser Eiweißbrot mit Haferflocken und Quark gerade recht. Viel Protein und noch mehr Genuss! Ein Eiweißbrot mit Haferflocken und Quark ist ...