Interview Basler Koch zur Mehlsuppe: "Der Brauch ist Kultur, das gehört dazu" Während der Basler Fasnacht gibt es drei Tage lang ein Gericht, das ansonsten nicht angeboten wird: Mehlsuppe. Was sie so ...

Eine Fasnacht ohne Basler Mehlsuppe, das ist für die meisten Baslerinnen und Basler vermutlich schlicht undenkbar. Anders ist das für unsere «À point»-Köchin Maja Brunner, ihres Zeichens Zürcherin. Um ...

Gehört zur Basler Fasnacht: Die Mehlsuppe In Basel ist Fasnacht. Und Fasnachtszeit ist in Basel immer auch Mehlsuppenzeit. Das war nicht immer so: Erst mit der Wiedergeburt der Basler Fasnacht im ...

Die Basler Fasnacht ist ohne Mehlsuppe nicht denkbar und ihr Duft strömt durch alle Gassen der hübschen Altstadt. Zusammen mit der Zwiebel- und Käsewähe gehört diese Leckerei definitiv zum ...

Vorsichtshalber haben sie sich alle mit einer Blaggedde ausgestattet. Denn sie wurden vorgewarnt und wollen nicht mit Räppli gestopft werden. Den grinsenden Waggis gut sichtbar auf der Brust tragend, ...

röllchen als Garnitur. Zubereitung: Butter bei kleiner Hitze schmelzen. Mehl beifügen, unter ständigem Rühren 20 bis 30 Minuten caramelbraun rösten. 5 dl Bouillon beifügen, unter Rühren aufkochen, bis ...

Die Basler Fasnacht hat die Polizei in der Nacht auf Mittwoch auf Trab gehalten und zu einigen aussergewöhnlichen Einsätzen geführt. So alarmierte ein erboster Restaurantgast die Polizei, weil er am ...

Als dann herauskam, dass Vater Schulze eine Klempnerbude betrieb, wurde das Essen aufgehoben. «SIE WIRD SICH AN DICH GEWÖHNEN» – hatte Martin seine verstörte Liebste immer wieder getröstet. Nicht, ...

Die Basler Fasnacht ist ohne Mehlsuppe nicht denkbar und ihr Duft strömt durch alle Gassen der hübschen Altstadt. Zusammen mit der Zwiebel- und Käsewähe gehört diese Leckerei definitiv zum ...