Et si le poisson faisait son grand retour sur votre barbecue? On oublie la routine saucisse-merguez et on ose les saveurs marines, bien plus légères et parfumées. Entre deux mojitos, le barbecue ...

Quand arrivent les beaux jours, l’appel du barbecue se fait sentir… et impossible de résister à l’idée de partager un bon repas en plein air. Seulement, après le traditionnel défilé de chipolatas et ...

Ah, le poisson entier sur le BBQ! Rien de tel pour impressionner la belle-famille, vos voisins qui espionnent par-dessus la clôture ou simplement vous-même (car, oui, on a le droit de se donner du ...

- Privilégiez les poissons à chair ferme ou des filets de poisson de grande taille, 4 dorades d’environ 300 g écaillées et vidées, mais vous pouvez tester selon vos préférences avec de la sole ou du ...

Pour changer un peu de la viande, on vous propose un barbecue de poissons et crustacés. On a demandé conseils à Loïc Thomas, gérant de la poissonnerie Le Grand ...

Vous adorez le poisson grillé, mais redoutez le moment de le retourner sur la grille ? Au barbecue, il a tendance à coller, à s’émietter, à déchirer sa peau... Heureusement, une astuce toute simple ...

Inciser la chair du poisson (faire des entailles bien profondes). Couper le citron en fines tranches. Réserver. Émincer les oignons et l'ail, ajouter la pâte de curry rouge, le lait de coco et bien ...

Ce résumé généré par IA a été validé par les journalistes de la rédaction. Un simple barbecue peut tourner au moment de grâce ou au fiasco total, surtout quand il s’agit de poisson. Entre les filets ...

Soit ce sont des poissons entiers (bar, dorade...) et tu les mets sur la grille, avec des herbes à l'intérieur. Si ce sont des darnes ou autres morceaux (saumon, thon, espadon par exemple), tu fais ...

Brochettes déchirées, poisson collé à la grille gâchent vos barbecues d'été. Une technique simple, validée par un expert américain, promet d'y mettre fin pour de bon. Les premiers barbecues de l’été ...